Ibland ler vingudarna mot oss – en oväntad vårleverans från François Rousset-Martin i Jura är här! Ett mindre antal cuvéer denna vända – fler (nya) kommer i höst.
Om du inte är intresserad av en cuvée, lämna svaret tomt, eller skriv in 0.
Tilldelning sker därefter utifrån tillgänglighet.
Senaste leverans 26 maj.
🇬🇧 Sometimes the wine gods smile upon us – an unexpected spring delivery from François Rousset-Martin in Jura is here! A smaller number of cuvées this round – more (new ones) coming this autumn.
Lieu-dit 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP). Chardonnay, 65-åriga stockar från massalt urval (0,4 ha). Söderläge på 350 meters höjd, övre delen av sluttningen. Kalksten ovanpå grå/vit märgel till cirka fem meters djup. Spontan jäsning i använda 228-liters fat med 40 månaders lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering
Lieu-dit 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP). Chardonnay, 65-åriga stockar från massalt urval (0,4 ha). Spontan jäsning och 64 månaders lagring på jästfällningen i äldre 228-litersfat, utan upptoppning och med tiden under ett täcke av flor (sous voile). Ingen klarning eller filtrering.
Lieu-dit En Beuzard, Ménetru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP). Pinot noir, planterade 1998 (0,45 ha). Spontan jäsning av avstjälkad frukt (50%) blandat med hela klasar (50 %) i öppen ståndare, med 12 dagars maceration. Arton månaders lagring i använda 400-litersfat. Ingen klarning eller filtrering.
Leveransvillkor som vanligt: fri frakt i Stockholm från 24 flaskor vin, söder om Stockholm 36 fl, norr om Stockholm 48 fl.
